步骤 1
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鸡胸肉切丁
步骤 2
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加一小勺盐
步骤 3
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一勺生抽,两勺料酒
步骤 4
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一汤勺豌豆淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟或更长时间。
步骤 5
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腌制鸡肉的同时准备其他食材,青椒切丁
步骤 6
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大蒜切片
步骤 7
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热锅,多加点油,6成热时,倒入鸡肉丁
步骤 8
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炒至鸡肉变白捞起
步骤 9
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多余的油倒出,留底油准备炒青椒,这里把鸡肉铲起来单独炒青椒是为了避免摄入太多油脂,不介意的朋友可以炒好鸡肉不出锅,直接倒入青椒翻炒
步骤 10
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趁着热油,倒入大蒜片爆香,可加几颗花椒,根据自己口味选择,因为要给小朋友吃,所以我没有加豆瓣酱和红辣椒,喜欢吃辣的朋友,可在这个步骤加。
步骤 11
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倒入青椒翻炒
步骤 12
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炒到青椒表皮略焦,再倒入刚才炒好的鸡肉,加一勺盐,翻炒1分钟。
步骤 13
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加点老抽上色出锅。
重庆青椒辣子鸡丁最正宗的做法 扩展
把青椒切成小丁和鸡肉切成小丁一起红烧
文章来源: 令冰安
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希望我的文章对你有所帮助《重庆青椒辣子鸡丁最正宗的做法 辣子鸡丁的做法》
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步骤 1space鸡胸肉切丁步骤 2space加一小勺盐步骤 3space一勺生抽,两勺料酒步骤 4space一汤勺豌豆淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟或更长时间。步骤 5space腌制鸡肉的同时准备其他食材,青椒切丁步骤 6space大蒜切片
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写的太好了!